La différence des fruits méditerranéens, les fruits tropicaux ont tendance à se ratatiner au séchage. La déshydratation osmotique est censée y pallier. Inventée aux Philippines vers 1980, elle consiste à substituer une partie de l’eau du fruit par du sucre, un séchage final assurant la conservation. Les « Tropical mixes » devenus « Apérifruits », sont apparus sur les tables européennes, bientôt suivis par les « rice crackers » nés au Japon.
Ananas osmotiquement deshydraté, d origine Thailande, coupé en rondelles
Cœurs d' ananas osmotiquement deshydratés, coupés en cubes
Papayes osmotiquement deshydratées, coupées en cubes
Gingembres osmotiquement deshydratés, coupés en cubes
Mangues osmotiquement deshydratées, coupées en lamelles
Melons osmotiquement deshydratés, coupés en lamelles
Fraises osmotiquement deshydratés
Kiwis, osmotiquement deshydratés, coupés en rondelles
Rondelles de banannes frites enrobées de miel
Biscuits extrudés, et cacahuètes enrobés.
Pulpe deshydratée de noix de coco, tranchée, et séchée
Boite de 30 dosettes 2,50€ au lieu de 4€
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